Čajové novinky ...

Červnové novinky

Všechny novinky pocházejí z jarních sběrů 2010, není-li uvedeno jinak.

...výjimeční Číňani...
Bai Hao Yin Zhen AAA Grade (Fujian, Fuding) - "Stříbrné jehličky", zpracováním nejstarší bílý čaj tradičně sušený 48 hodin na slunci.
Huang Jin Gui AAA Grade (An Xi, Long Juan) - "Zlatý skořicovník", lehce oxidovaný i pečený oolong.

Long Jing Shi Feng Imperial Grade

Long Jing Shi Feng AAA Grade

Long Jing Village Long Jing AAA Grade
Long Jing Weng Jia AAA Grade

...každodenní zelení Číňani...
Meng Ding Cui Yu - "Zelený nefrit"
Lu Xue Ya - "Zelený sníh" - vhodný k louhování ve studené vodě
Xiang Cha - "Vonící čaj"
San Bei Xiang - "Tři voňavé šálky"

...svěží Japonci...
Sencha Tenryu Tezumi Baraki "Wild Bush" - nádherná, ručně zpracovaná Sencha z divoce rostoucích čajovníků
Kabusé Yabukita Midori
Shincha Yabukita - již vyprodáno

...archivní Japonci...
1998 Kuradashi Kirara Kabuse Yabukita
2005 Kuradashi Tezumi Kabuse Yabukita
2005 Kuradashi Gyokuro Tsukisumi
kuradashi - doslova znamená "vytaženo ze zásobárny"

...a jeden podmanivý Korejec...
Nok Cha Sejak

...mladiství Sheng Pueři...
2010 Long Feng Green Label Xiao Beeng Cha
2010 Long Feng Blue Label Xiao Beeng Cha

...a jeden archivní Shu Puerh...
1998 Meng Hai TF Da Yi Zhuan Cha

Lisované Puerhy prodáváme i jako vzorky.

Květnové novinky

Další čerstvé Darjeelingy:

Turzum Flowery Organic
Singbulli Organic
Tukdah Organic
Jungpana
Goomtee

a ostatní himálajské čaje:

Nepal Guranse Tips
Nepal Kuwapani Makalu Tippy
Nepal Himalayan Oolong (Fikkal Ilam) Organic
Nepal Himalayan Shangrilla
Nepal Meghma Royal Supreme Organic
Nepal Meghma Oolong Organic
Sikkim Temi Special Organic

Čínské oolongy z jarních sběrů:

Lao Cong Ba Xian Dan Cong AAA Grade - "Osm nesmrtelných"
Mi Lan Dan Cong AAA Grade - "Medová orchidej"
Mi Lan Dan Cong AA Grade
Huang Zhi Dan Cong AA Grade - "Vůně gardénií"
Xing Ren Dan Cong AAA Grade - "Vůně mandlí"

Dubnové novinky

Čínské zelené:

Long Jing Xi Hu Aged Bush AA Grade - "Dračí studna od Západního jezera". Třetí nejvyšší třída, ručně zpracovaný čaj ze starších keřů.
Bi lo Chun Imperial Grade - "Jarní zelené spirálky", nejvyšší produkovaná třída
Zheiang Mao Jian AAA Grade- "Ochmýřená špička"
Meng Ding Shan Gan Lu AAA Grade - "Sladká rosa"
E Mei Zhu Ye Qing AAA Grade - "Bambusové výhonky"
An Ji Bai Cha AAA Grade - "Bílý čaj"

a jeden žlutý:

Meng Ding Shan Huang Ya AAA Grade - "Žlutý tips"

Darjeeling první sběr 2010 !

Další jarní "nádhery"

Castleton Moonlight

Unikátní tipsový čaj vyrobený z vybraných čajovníků rostoucích ve vyšších polohách (1700 m.n.m.) této prestižní zahrady v oblasti zvané Alley, která je lemována vzrostlými stromy, které čajovíkům poskytují stín před silným horským sluncem. Pouze vrcholové lístky a tipsy byly pečlivě otrhány převážně z mladých keřů kultivaru AV-2. Výsledkem vyšší doby zavadnutí a krátké fermentace je čaj, který nám dává světlounce zlatavý nálev s příjemně květinovým aroma a jemnou chutí s květově medovými tóny, stopou citrusů a exotického ovoce, která se rozvíjí v dlouhém výraznějším dozvuku. Jeden z nejlepších čajů této sezóny z jedné z nejprestižnějších zahrad! Doba sklizně: polovina března 2010

Puttabong Queen (SFTGFOP-1- clonal-organic), lot no. DJ-5/10

Jeden z nejlepších jarních čajů z nejstarší dárdžílingské zahrady založené roku 1852. Jedná se o vynikající, typický prvosběrový čaj s vyšším obsahem tipsů. Má jasný, zlatožlutý nálev, příjemnou květinovou vůni a svěží, delikátní, vyrovnanou, nasládlou chuť s dlouhým aftertastem. Zahrada se nachází ve výšce kolem 2000 m.n.m.. Doba sklizně: 15. března 2010

Darjeeling první sběr 2010 !!!

Thurbo White Delight

Výjímečný čaj z ranné jarní produkce, který se svým zpracováním řadí mezi tzv. "Ornamental teas", tedy čaje, ve kterých se snoubí skvělý vzhled stříbřitých tipsů a atraktivní chuť z lístků vybraných čajovníků. Lístky na jeho výrobu pocházejí z mladých keřů kultivarů AV2, P312 a T4, pěstovaných na severních svazích, které jsou obráceny k majestátným vrcholům bájné Kančhendzongy. Byly sklizeny s největší pečlivostí a poté ručně zpracovány zkušenými teamakery této věhlasné zahrady. Výsledkem je čaj, který nám dává delikátní nálev s mnoha jemnými chuťovými nuancemi, které se rozvíjejí do odstínů květin a exotického ovoce a doznívají v decentně kořenitém aftertastu se zajímavou stopou karobu a lehce pražených oříšků.
Doba sklizně: 11.března 2010

Více článků...

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL